In der 129. Episode des Smart Innovation Podcast spreche ich mit Dr. Uta Simmler und Norbert Münch, zwei von den drei Geschäftsführenden der traditionsreichen Marmeladenmanufaktur Simmler im Südschwarzwald. Gemeinsam entdecken wir, wie aus der Lust auf Neues die Marke Tante Franzi entstanden ist – herzhafte, vegane Brotaufstriche, die Foodtrends wie flexiblere, proteinreiche Ernährung aufgreifen und gleichzeitig ganz auf Regionalität und Nachhaltigkeit setzen.
Inhaltsverzeichnis
Wir bekommen einen Einblick in die Simmler Produktentwicklung, von ersten Küchenexperimenten bis hin zur Anpassung der Produktion und neuen Maschinen. Uta Simmler und Norbert Münch erzählen offen von den Herausforderungen, aber auch von der großen Freude, die es macht, mit ihrem engagierten Team Innovationen ins Unternehmen zu bringen. Natürlich sprechen wir auch über den Aufbau der neuen Marke, die bunte, sympathische Welt von Tante Franzi und wie sie neue Kundengruppen begeistert – von trendbewussten Endverbrauchern bis hin zu innovativen Bäckereien und Gastronomen.
Eine inspirierende Geschichte darüber, wie neugieriges Weiterdenken und Teamspirit echte Innovation ermöglichen!
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Wichtigste Stichworte aus dem Gespräch:
- Tante Franzi: neue Marke für herzhafte, vegane Brotaufstriche
- Foodtrends: Fokus auf vegane, proteinreiche, flexible Ernährung
- Produktentwicklung: Kombination von Gemüse und Frucht
- Regionale Zutaten: z.B. Höribülle, Alblinsen
- Innovativer Geschmack: Frucht als „Gewürz“, nicht süß
- Neue Zielgruppen: jüngere Konsumenten, Gastronomie, Bäckereien
- Markenstrategie: eigene, bunte Markenwelt neben Simmler
- Produktion: neue Prozesse und Maschinen wegen Gemüsebasis, Fokus auf Nachhaltigkeit
- Vertrieb: Online-Shop, Messen, Verkostungen, Influencer-Marketing
- Teamarbeit: breite Einbeziehung der Mitarbeitenden
- Herausforderungen: neue Prozesse, neue Haltbarkeitsanforderungen
- Motivation: Lust auf Innovation und Weiterentwicklung
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Beobachtungen & Erkenntnisse
Was andere Unternehmen von Simmler lernen können
Das Gespräch mit Uta Simmler und Norbert Münch zeigt eindrucksvoll: Innovation muss nicht bedeuten, alles neu zu erfinden. Vielmehr geht es darum, bestehende Stärken weiterzuentwickeln, offen für Trends zu bleiben und mutig neue Wege zu gehen. Drei zentrale Lektionen lassen sich daraus ziehen:
- Neugier bewahren: Wer den Markt aufmerksam beobachtet und über den eigenen Tellerrand hinausschaut, entdeckt wertvolle Impulse für neue Produkte und Geschäftsmodelle.
- Team einbinden: Innovation entsteht nicht am Schreibtisch einzelner, sondern im kreativen Zusammenspiel vieler. Simmler zeigt, wie wichtig es ist, Mitarbeitende frühzeitig einzubeziehen und gemeinsam Begeisterung für Neues zu entwickeln.
- Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit legen: Gerade neue Zielgruppen honorieren Authentizität, Regionalität und nachhaltiges Handeln. Der Erfolg von Tante Franzi basiert nicht nur auf Geschmack, sondern auf einem durchdachten Gesamtpaket.
Simmler hat den Mut bewiesen, innerhalb eines traditionsreichen Unternehmens eine Startup-Mentalität zu leben – und damit die Grundlage für langfristiges Wachstum und neue Kundensegmente gelegt. Ein inspirierendes Beispiel für alle, die ihr Unternehmen enkelfähig gestalten wollen!
Links
- Website Tante Franzi
- Website Franz Simmler
- Simmler Online Shop
- unser früheres Gespräch im Smart Innovation Podcast
Transkript
Der Aufnahme Termin war am Di 22.4.25 – 17h – die Podcast Episode ist in Vorbereitung.
Das Transkript folgt.
